狼牙土豆和天蚕土豆是一样的食物,只是不同的叫法而已,在四川各大城市的大街小巷,我们都能够看见路边的摊贩叫卖者天蚕土豆、狼牙土豆,已经成为四川传统特色小吃了,深受广大消费者喜欢,而且口味多样,有麻辣、甜醋、麻辣甜醋等多个口味。
狼牙土豆就是以土豆为主要食材,将一个大土豆,用特殊的工具,将土豆切成一条一条的波浪形,然后通过油炸的方式达到八分熟,在通过各种调味料进行调味搅拌,好吃的狼牙土豆是脆脆的感觉,而且还有麻辣的味道,如果当中还有折耳根的的配菜那就更加的好吃了。
狼牙土豆培训项目内容:
1、狼牙土豆培训如何挑选质量好的土豆。
2、狼牙土豆培训如何进行处理加工。
3、狼牙土豆培训油炸时间的控制以及判断的方法。
4、狼牙土豆培训如何调制好吃的味道。
5、狼牙土豆培训与其他食材的搭配。
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